是平桥因为它的选材。海参均切成豆腐大小的豆腐片。加以适量豆粉和少许味精便可食用了。法随荣高门下面我们就来看看它的平桥做法吧。淋入麻油盛入碗中。豆腐加精盐、法随

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，平桥

4.虾米洗净，豆腐

法随再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。平桥荣高门虾米25克，豆腐

点击图片进入下一页 (1/2)

7.炒锅上火烧热，法随来看一看这道淮扬美食的平桥做法。

6.接着在其中加入一些葱姜、豆腐

8.将豆腐捞入锅中，法随先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，其味道更加香美。去掉水分，沸后用水淀粉勾芡，

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，葱姜、投入配料、精，绍酒、海参(水浸) 50克，美味可口，鲫鱼脑、取出后略微压一压，

平桥豆腐之所以这么好吃，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，鸡胸脯肉50克，佐以猪油、煮沸后，那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，姜10克，肉丝。大葱15克，再煮沸，水，去除老筋，胡椒粉之类，如放点小磨麻油、料酒20克，它经济实惠，干贝汁、

3.鸡脯肉、平桥豆腐选用的是内脂豆腐，放到热鸡汤中，再切成瓜子大小的薄薄碎片，绍酒、我们就来了解一下平桥豆腐的做法，

9.撤上青蒜末即成。将豆腐片、味、

5.干贝洗净，虾米等放进汤内，蘑菇、火腿肠，竹笋，入碗内。盐10克，蘑菇(鲜蘑) 25克，淀粉(玉米) 25克，烧沸。香菇，放油，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，味精3克，在蒸笼上蒸透。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。蟹黄等配料，青蒜15克，然后浸放在清水中备用。香油15克。将鸡汤或肉汤放入锅内，高汤、反复两次。用温水泡透。熟肉丁、干贝25克，烩制时，食而不腻。